醬炒鵝肝憑著其鮮嫩可口的味道，贏了的不少人的青睞。又因為其富含的營養(yǎng)價值，使得不少人為之著迷。對于任何一種美食，吃的過量了總會對身體造成一定的負荷。那么，美味營養(yǎng)的醬炒鵝肝是不是可以經(jīng)常吃呢？這個問題大家想過嗎？

鵝肝是動物肝臟的一種，有著動物肝臟典型的營養(yǎng)成分：動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用。能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞；能維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要的意義。  

經(jīng)常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細胞的產(chǎn)生。  

動物肝臟含鐵豐富，鐵質(zhì)是產(chǎn)生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白。適量進食動物肝臟可使皮膚紅潤。動物肝臟中富含維生素B2，維生素B2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，在細胞增殖及皮膚生長中發(fā)揮著間接作用。所以，常食動物肝臟有益于皮膚健康生長。

媽網(wǎng)小碎語：通過上面的分析，我們可以知道對于醬炒鵝肝自然是可以經(jīng)常吃的，但是要注意，每次吃的時候就要適量的吃了，如果一次吃得太多，且不說你能不能吸收的進去，吃得太飽的話，就算是美味的鵝肝，你的胃估計也要抗議了！