菠蘿果汁甘甜可口，且含有多種營養成分，食之可起到健脾益氣、和胃消腫、祛濕止瀉和醒酒的作用。

菠蘿汁中含有糖類、蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2、C、蛋白質分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。能夠給人體補充大量的營養。

菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質，增加腸胃蠕動。常常有便秘困擾的朋友，可以試試在每天早餐的時候吃一片新鮮的菠蘿。

菠蘿中含有的酸丁酯具有增進食欲的作用，可刺激唾液分泌。

菠蘿汁還可以美容。其豐富的維生素能有效地滋養肌膚，防止皮膚干裂。

菠蘿蛋白酶來可疏緩嗓子疼和咳嗽。發燒、咳嗽、嗓子疼時，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用， 并能有效地降低支氣管的發病率。