說到烏雞，相信很多人都吃過，烏雞的肉質較普通的雞肉來說，更加的細嫩，口感也更佳的香醇，雖然烏雞的價格較之普通的雞來說偏貴一點，但是這都不是事兒，有錢就是任性！況且買烏雞回來吃，可是物有所值的，因為烏雞的營養價值可比普通的雞肉高多了！

Q：炒烏雞的營養價值有哪些？

A：別看烏雞的全身通黑，看起來長得不咋地，但是其中的營養價值可是其他的雞所不能比的。烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高于普通雞，烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值極高的滋補品。

媽網小碎語：看了上面對于炒烏雞的營養價值的具體分析之后，大家對于烏雞的認識是不是又有了一個新的高度了呀！看來，不僅是在看人方面不要“以貌取人”，在吃的方面也要遵循這個更不不變的真理哦！