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鯉魚怎么去除腥味

鯉魚怎么去除腥味

魚肉的味道鮮美,并且肉質鮮嫩,蛋白質含量高的同時還不會長胖。可很多人對魚肉有抵觸就是因為魚肉的腥味。媽網百科下面教大家幾個小妙招,告訴大家鯉魚怎么去除腥味,一起來看看吧!

妙招1、用250克鹽溶于2500毫升水中,把活魚放在鹽水里,1小時后泥味即可消失;如是死魚,則將其放在鹽水中泡2小時,也可去掉泥味。

妙招2、魚腹兩側各有一條同細線一樣的白筋,去掉可以除腥味;抽筋時,應在魚的一邊靠鰓后處和離尾部約3厘米處各橫切一刀至脊骨,再用刀從尾向頭平拍,使鰓后刀口內的筋頭冒出,用手指尖捏住筋頭一拉便可抽出白筋!

妙招3、將魚去鱗剖腹洗凈后,放入盆中倒一些黃酒,就能除去魚的腥味,并能使魚滋味鮮美。2、鮮魚剖開洗凈,在牛奶中泡一會兒既可除腥,又能增加鮮味哦。

妙招4、吃過魚后,口里有味時,嚼上三五片茶葉,立刻口氣清新!



* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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