干蝦仁味道鮮美，煲湯或做飯的時候經常用干蝦仁作為調料和增加其營養價值，既然都知道干蝦仁有營養，那么干蝦仁的營養價值在哪里呢？下面我們一起來了解一下！

首先，干蝦仁含有維生素、磷、碘、鉀、鈣等微量元素，對于病人康復，很有幫助。

其次，干蝦仁含有可以調節心血管的鎂元素，可以保護心臟，減少血液中的膽固醇含量，擴張動脈血管，防止動脈血管硬化，所以可以減少心肌梗塞和高血壓患者的發病率。

此外，蝦仁含有一種非常有效的抗氧化劑，那就是蝦青素，不僅可以抗老化，還可以消除時差。要看蝦青素的含量高不高，可以看蝦表面的紅色，越紅，證明含量越高。

干蝦仁的營養價值高，老少咸宜，特別是秋冬季節補鈣最適合用干蝦仁來煲湯哦！