雞蛋糕是以雞蛋為主要原料做成的一種食品，它的形狀小巧，色澤分明、口感甜香軟滑，味美適口、深受大家的喜愛和追捧。如果你恰巧是一名家庭主婦，家里有成員想要吃雞蛋糕，那么這個時候就要發(fā)揮你家庭主婦的聰明才智了，**出一個個鮮濃美味的雞蛋糕就看你的手藝了哦。那么雞蛋糕怎么蒸呢？在蒸的時候需要注意點什么呢？就讓萬能的媽網(wǎng)百科來給大家做詳細的介紹吧。

問：雞蛋糕怎么蒸？

答：要蒸雞蛋糕，首選就是烤箱。如果沒有烤箱，也可以選擇蒸鍋。首先我們可以用電動打蛋器把雞蛋打成乳白色，然后篩入面粉和泡打粉，然后倒入玉米油和水用打蛋器從容器底部起翻拌至無顆粒的糊狀，改用橡皮刀將容器邊上的面糊刮拌均勻。最后倒入抹油的盤子里，然后放入沸騰的蒸鍋里，大火蒸15分鐘-20分鐘就可以了。

媽網(wǎng)百科碎碎念：如果想要雞蛋糕做的酥軟，在打雞蛋的時候要注意手法，要順著同一個方向打，這樣的雞蛋糕口味才比較好喲。