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胡椒豬肚雞火鍋的做法

胡椒豬肚雞火鍋的做法

冬天寒風(fēng)刺骨,相信很多人都不太情愿做飯了,但是也不想到外面受盡冷風(fēng)吹,在這個時候窩在家里打火鍋就再適合不過了。不同的人有不一樣的火鍋選擇,今天媽網(wǎng)百科要給大家介紹的是胡椒豬肚雞火鍋,不僅能夠暖身還能養(yǎng)胃哦,味道也是一級棒的呢。想要吃火鍋的小伙伴,趕緊過來圍觀吧!

【原料】:豬肚、雞肉、胡椒(白黑都可以)、米酒、白胡椒粉、牛奶、鹽、料酒、姜片,蔥段

【做法】:


1、雞腿剔骨,用料酒,鹽,白胡椒腌制30分鐘備用。

2、清理豬肚:先用清水沖洗豬肚外面,再翻開豬肚里面,用生粉或者面粉加鹽,搓揉清洗里面的粘液,重復(fù)三至四遍。豬肚表面的肥脂也去除不要,再用醋浸泡豬肚5分鐘,沖洗干凈。

3、豬肚和剔下的雞腿骨一起,入沸水燙灼兩分鐘,燙好的豬肚再入冷水浸泡一下。

4、冷卻好的豬肚里面放20粒胡椒,塞入雞肉,用針線將豬肚縫起來。

5、起一鍋水,放入姜片,蔥段,20粒胡椒,豬肚包雞,雞腿骨,大火燒開后,倒入2大勺米酒,轉(zhuǎn)小火燉2個小時。

6、燉好的豬肚雞取出,冷卻后拆線。豬肚切絲,雞肉切塊。

7、切好的豬肚和雞肉重新放入湯中,大火燒開,加入牛奶,白胡椒粉和鹽調(diào)味即可。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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