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基圍蝦要怎么做好吃

基圍蝦要怎么做好吃

基圍蝦的味道鮮美,是眾人喜愛的餐桌上常見美食,其營養(yǎng)極為豐富。做法也十分簡單,那么基圍蝦要怎么做好吃?跟著媽網(wǎng)百科一起來漲知識吧!

首先,在挑選食材時,要看基圍蝦是否新鮮,新鮮的基圍蝦吃起來肉質十分鮮美。如果不新鮮的話吃起來不僅口感差,也很容易會導致腹瀉。選蝦時,蝦殼要有光澤,蝦頭、殼緊密附著蝦體,堅硬結實,無剝落。蝦肉組織緊密、有彈性。如果蝦頭與殼變紅、變黑,則不宜購買。

其次,在做基圍蝦時要先剪去蝦頭,剪去蝦尾和胸鰭,然后去除蝦線,彎起蝦的背節(jié)地方,用牙簽輕輕挑出蝦的充滿了黑褐色的蝦線,其中充滿消化殘渣,再用手擠壓蝦尾,把蝦尾的消化殘渣擠干凈。再用水清洗,這樣吃起來就既美味又衛(wèi)生!

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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