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基圍蝦要怎么挑選

基圍蝦要怎么挑選

基圍蝦雖好吃,很多人都不會挑,這是因為現在很多年輕的朋友們都甚少有機會下廚,更別說去到市場買菜了。那么基圍蝦要怎么挑選呢?下面媽網百科就來為大家科普一下,教大家如何挑選既新鮮又肥美的基圍蝦!

第一,挑選基圍蝦,最好選沉在池底的,浮上水面來的蝦大多是因為缺氧。不過選浮在水底的蝦也要注意,有的死蝦也會沉在水底,要仔細它是否生鮮。

第二,基圍蝦身體呈透明感、蝦殼光亮的最為新鮮。若發現蝦子身體部分呈現白色,活動力下降,就證明這個蝦的生命快結束了。

第三,蝦肚紋路不清晰,蝦肚由白色變成乳白,肉質疏松、顏色泛紅、聞之有腥味的,則是不夠新鮮的蝦,不宜食用。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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