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基圍蝦是淡水蝦嗎

基圍蝦是淡水蝦嗎

基圍蝦是淡水蝦嗎?經常去市場買基圍蝦,但你是否知道基圍蝦是淡水蝦還是海水蝦呢?

基圍蝦是海水蝦。基圍蝦是淡水育種、海水圍基養殖的,其得名原因是“圍基養殖”。

基圍蝦形態像對蝦,但它的殼比對蝦軟,體形沒有對蝦大,一般如中指大小,廣東沿海的河口海區產量較高,且體肥殼薄、肉質鮮美爽口。基圍蝦幼蝦呈墨綠色至深綠色,成蝦(呈淺啡黃色,身體布滿密集的淺褐色點。市場上有些用白蝦冒充基圍蝦,挑選時候應該注意:一看顏色、二看斑點。就很容易鑒別了。

基圍蝦時令季節要求嚴格,冬季海水冷的時候,就不易打撈了,從口感上來說,基圍蝦肉質十分細嫩,所以白灼是最原汁原味的吃法哦!

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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