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白灼基圍蝦怎么煮好吃

白灼基圍蝦怎么煮好吃

基圍蝦的做法很多,用來白灼是最能保留其原汁原味的,用水將基圍蝦煮熟,再用醬油、糖、姜絲等調味料調好醬汁,用煮熟的蝦子沾著吃,這樣不會因為烹調而失去了蝦的鮮味,方便又鮮美。那么白灼基圍蝦要怎么煮好吃呢?媽網百科為你支招!

白灼基圍蝦的做法

原料:

活基圍蝦1000克

調料:

生抽王100克、味精 2、5克、蔥米10克、姜米5克、清湯25克、黃酒10克 ,另備白菊花冷開水半臉盆。

制作:

1、將活基圍蝦洗凈,燒開水鍋,加入酒、基圍蝦,煮至剛熟即撈出,裝盆上臺。

2、燒熱鍋加入油,燒至九成熱,倒入蔥花、姜米,與生抽、味精、清湯調和盛小碟一起上臺,食時,剝除蝦殼,蝦肉蘸調味食用。

白灼基圍蝦其實是最簡單的,無需過多調料,沒有繁雜的過程,也不必耗費大量的時間,甚至不用考慮食用時的溫度,不用過多思忖擺盤的裝飾,搭配一個同樣簡約的酸咸小味碟,就可以上桌了。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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