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皮蛋豆腐羹的食用禁忌

皮蛋豆腐羹的食用禁忌

皮蛋豆腐羹雖好,但它也有自己相克的事物,在家里自制皮蛋豆腐羹時要注意消毒和選擇搭配食材,這樣才能保障健康。因此,下面一起來看看皮蛋豆腐羹的食用禁忌吧!

1.  皮蛋豆腐羹不宜與甲魚、李子、紅糖同食。

2.  少兒、脾陽不足、寒濕下痢者、心血管病、肝腎疾病患者應少食皮蛋豆腐羹,尤其是兒童。中醫認為,兒童的身體為“稚陰稚陽”之體,代謝極其旺盛。皮蛋中的微量鉛被兒童吸收后,還會存留在肝、肺、腎、腦等組織及紅細胞中,使骨骼與牙齒中的鈣流失。經常食用皮蛋會導致兒童骨骼和牙齒發育不良、食欲減退、胃腸炎等,還會影響智力發育。

3.  皮蛋豆腐羹和醋不能放在一起吃,皮蛋與豆腐中的鈣會結合醋酸形成沉淀,不好消化,甚至可能產生毒素,引發食物中毒。

另外,皮蛋是腌制食品,一定要少吃,特別是老人和孩子,要注意攝入的量,不要貪嘴。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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