西蘭花炒水晶蝦仁，可以全面補充人體所需的微量元素；玉子水晶蝦仁，可以降壓、美顏。水晶蝦仁的營養價值高，因為蝦含有豐富的微量元素和蝦青素，所以吃蝦營養又低脂。

水晶蝦仁中的鈣、磷，有助于骨骼生長。所以缺鈣的老人、婦女、兒童可以通過食用水晶蝦仁來補鈣。

水晶蝦仁含有可以調節心血管的鎂元素，可以保護心臟，減少血液中的膽固醇含量，擴張動脈血管，防止動脈血管硬化，所以可以減少心肌梗塞和高血壓患者的發病率。

水晶蝦仁中的蝦青素，是很有效的抗氧化劑，可以延緩皮膚衰老。而且據研究表明，蝦青素還可以消除時差。對于經常全球飛，腳不著地的商務人士，吃水晶蝦仁，可以幫助生物鐘的調整。