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檳榔芋蒸排骨的食材挑選

檳榔芋蒸排骨的食材挑選

買菜做飯最苦惱的就是挑選食材啦!年輕的媽媽們是不是深有體會呢?一到菜市場就無從下手。那么要做好檳榔芋蒸排骨這道菜要怎么挑選食材呢?下面媽網百科就為大家來支招!

首先,挑選檳榔芋要注意以下幾點:1、看外表,檳榔芋整個都是出自土壤下,所以新鮮的芋頭一定帶有濕潤泥土的氣息,本身也帶著一點濕氣。2、新鮮的檳榔芋一般都是比較硬的,如果發現芋頭較軟,那么很可能是老了,不新鮮。3、因為芋頭的外表往往會有一些毛皮,會遮蓋一部分表皮,撥開那些皮毛,仔細的摸一摸,看看有沒有發霉腐爛、硬化、干萎以及斑點等痕跡,好的檳榔芋絕不會有這些痕跡。

其次,挑選排骨要注意以下幾點:1、新鮮的排骨外觀顏色鮮紅,最好好粉紅色,不能太紅或者太白。2、氣味要是比較新鮮的豬肉的味道,而且略帶點腥味。一旦有其他異味或者臭味,就不要買,容易是比較不好的排骨。3、拿手指按壓排骨,如果用力按壓,排骨上的肉能迅速地恢復原狀,如果癱軟下去則肉質就比較不好;再用手摸下排骨表面,表面有點干或略顯濕潤而且不粘手。如果粘手則不是新鮮的排骨。

以上就是檳榔芋蒸排骨的食材挑選方法,年輕的主婦們你們get到了嗎?

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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