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檳榔芋蒸排骨的營養(yǎng)價值

檳榔芋蒸排骨的營養(yǎng)價值

秋冬季節(jié)的芋頭最粉嫩,而最好吃的做法就是用來蒸,既營養(yǎng)又健康。檳榔芋的外形橢圓很像檳榔長得萌萌的,它的營養(yǎng)價值更是不能忽視呢,檳榔芋常見的吃法就是與排骨一起蒸,檳榔芋蒸排骨就是一道十分適合秋冬季節(jié)食用的美食,那么檳榔芋蒸排骨有什么營養(yǎng)價值呢?一起來了解看看吧!

首先,我們不妨來了解下檳榔芋有什么營養(yǎng)。檳榔芋是淀粉含量頗高的優(yōu)質(zhì)蔬菜,肉質(zhì)細膩,具有特殊的風味,且營養(yǎng)豐富,含有粗蛋白、淀粉、多種維生素和無機鹽等多種成份。具有補氣養(yǎng)腎、健脾胃之功效,既是制作飲食點心、佳肴的上乘原料,又是滋補身體的營養(yǎng)佳品。另外,排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

檳榔芋蒸排骨這道菜口感粉嫩咸香,且芋頭的淀粉顆粒更小,消化吸收率相對更高,搭配排骨,真是好吃又有營養(yǎng)哦!

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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