天麻燉雞的主要食材是營養(yǎng)價(jià)值豐富的土雞和藥食兩用的天麻，將它們放在一起烹飪，不僅有著土雞的肉香，還帶著天麻的淡淡藥香，入口的滋味也是極好的。這道天麻燉土雞除了好吃之外，因?yàn)橛兄炻榈妮o助，它的食療功效也是很高的哦！接下來，我們就來仔細(xì)的了解一下關(guān)于天麻燉雞的食療功效吧！

天麻是一種植物，它的根和莖曬干后是名貴的中藥，可以用來治療頭暈?zāi)垦！⒅w麻木、小兒驚風(fēng)等癥。土雞是雞肉里味道最鮮美、蛋白質(zhì)最高且營養(yǎng)價(jià)值最豐富的一種雞。天麻燉雞，二者的功效和作用相輔相成，是一道高營養(yǎng)高價(jià)值的佳肴。

天麻的功效與作用：

抗驚厥作用：天麻水對(duì)面神經(jīng)抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。天麻水還有緩解平滑肌痙攣，緩解心絞痛、膽絞痛的作用。

平肝息風(fēng)：天麻水能養(yǎng)血息風(fēng)，可治療血虛肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)的頭痛、眩暈，天麻水亦可用于小兒驚風(fēng)、癲癇、破傷風(fēng)。

防止老年癡呆：天麻水在血管內(nèi)能降低腦血管阻力，增加腦血流量，使腦循環(huán)得到改善，天麻水主要用于肢體麻木、半身不遂、中風(fēng)后遺癥及帕金森綜合癥。

降低血壓：久服天麻水可平肝益氣、利腰膝、強(qiáng)筋骨，天麻水還可增加外周及冠狀動(dòng)脈血流量，對(duì)心臟有保護(hù)作用。

土雞的功效與作用：

雞肉含豐富蛋白質(zhì)，其脂肪中含不飽和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者較好的蛋白質(zhì)食品。對(duì)體質(zhì)虛弱，病后或產(chǎn)后用雞肉或雞湯作補(bǔ)品食用更為適宜，尤以烏骨雞為佳。可用于虛勞瘦弱、骨蒸潮熱、脾虛泄瀉、消渴、崩漏、赤白帶、遺精等。