都說(shuō)綠豆沙有很豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那具體綠豆沙的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些你又了解多少呢？下面我們一起來(lái)看看吧！

1、綠豆中富含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，維生素B1、維生素B2、葉酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

2、綠豆磷脂中的磷脂酰膽堿等有增進(jìn)食欲的作用的哦。所以家中如果有小孩出現(xiàn)偏食厭食的癥狀，不妨試試煮一碗綠豆沙哦！

3、綠豆中含蛋白質(zhì)和磷脂，為機(jī)體重要臟器提供所必需的營(yíng)養(yǎng)，還有興奮神經(jīng)作用。     4、綠豆中的球蛋白主要為球蛋白。有解毒、護(hù)肝的作用。還能促進(jìn)體內(nèi)膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽酸的分泌，降低小腸對(duì)膽固醇的吸收。所以在食療中采用綠豆降血脂是不錯(cuò)的選擇。  

這么看來(lái)，綠豆沙的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可不少呢！何不現(xiàn)在做一碗試試呢！