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眉豆排骨湯的做法

眉豆排骨湯的做法

我們都知道,廣東人喜歡煲湯,喜歡在飯前飯后喝上一碗潤心潤肺的湯水,還有就是,我們很喜歡煲豆類加肉的湯水,如綠豆瘦肉湯、黑豆統骨湯、花生豬腳湯等等,而今天我們介紹的眉豆排骨湯也是我們廣東最愛的一種豆類湯水。它的做法如下。

(1)將兩條排骨洗凈,切去多余的肥肉,或者你買后排,這樣肥油少一點,然后把排骨斬切成塊,放在鍋里過一遍熱水。用水浸泡一些眉豆和蓮子,這樣煲起來的眉豆和蓮子才會比較軟。

(2)湯鍋里放水,然后把排骨、眉豆、蓮子這幾種材料一起放入鍋內,先要開大火煮沸,煮開后就可以用文火煲3小時,關火時加鹽就可以了。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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