嚼檳榔后會(huì)使人變得興奮，加速心跳，頭暈出汗，面色潮紅，就像喝醉了酒一樣。吃的時(shí)候搭配石灰會(huì)長(zhǎng)生非常刺激的感覺(jué)。但是嚼檳榔后喉嚨會(huì)發(fā)癢，這是怎么回事呢？下面我們就來(lái)一起了解一下吧。

檳榔中含有大量的多酚和多種生物堿，其中檳榔堿是最主要的成分，約為干檳榔凈重的1%。檳榔堿能明顯促進(jìn)上皮細(xì)胞的凋亡，并干擾細(xì)胞外基質(zhì)大分子（膠原、彈性蛋白等）的沉淀和降解過(guò)程。此外，與檳榔一同咀嚼的荖花和石灰也有一定的基因毒性。主要是由于其中含有的亞硝胺、丁香性多酚、活性氧化劑共同作用所致。

這些物質(zhì)有一定的刺激性，所以嚼檳榔的前幾口比較濃的汁都要吐掉，否則會(huì)對(duì)喉嚨產(chǎn)生刺激，導(dǎo)致喉嚨發(fā)癢。