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花椒的價格

花椒的價格

花椒作為炒菜的調料,在中國的廚房里,幾乎家家都備有,花椒作為一種很普遍的調料其實價格上也是參差不齊的,不同的品種價格是不同的,下面媽網(wǎng)百科圍繞著花椒的價格給您介紹一下花椒的常識,讓您對花椒有一個全面的認識,那樣以后你購買花椒時,心里就有一個譜了,做到心中有數(shù)嘍!

目前,生產(chǎn)中比較常見的品種主要有大紅袍、大紅椒、小紅椒、豆椒、白沙椒等。現(xiàn)簡單介紹于下。

一、大紅袍

大紅袍也叫獅子頭、大紅椒、疙瘩椒、秦椒、風椒等,是我國分布范圍較廣、栽培面積最大的花椒優(yōu)良品種

二、大紅椒

大紅椒又稱油椒、二紅袍、二性子等。果實9月中旬前后成熟。曬干后的果皮呈醬紅色,果皮較厚,具濃郁的麻香味,品質優(yōu)。在西北、華北各地都有栽培,但以四川的漢源、瀘定、西昌等地栽培最為集中。

三、小紅椒

小紅椒也叫小紅抱、米椒、小椒子、馬尾椒等。成熟果實鮮紅色,果柄較長,果穗較松散,果實顆粒小,曬于后的果皮紅色鮮艷,麻香味濃郁,特別是香味濃,品質優(yōu)。小紅椒屬早熟品種,果實成熟時果皮易開裂,栽植對面積不宜太大,現(xiàn)華北地區(qū)各省都有栽培,其中以山西的晉東南地區(qū)和河北的太行山區(qū)栽培集中。

四、白沙椒

白沙椒也稱白里椒、白沙旦。成熟果實淡紅色,果柄較長,果穗松散,果實顆粒大小中等,白沙椒屬中熟種,豐產(chǎn)性和穩(wěn)產(chǎn)性均強,但做皮色澤較差,市場銷售不太好,不宜大面積栽培;在山東、河北、河南、山西栽培較普遍。

五、豆椒

豆椒又叫白椒。果實成熟前由綠色變?yōu)榫G白色,果皮厚,顆粒大,直徑5.5—6.5毫米,鮮果干粒重91克左石。果柄祖長,果穗松散。果實9月下旬至10月中旬成熟,果實成熟時談紅色,曬干后呈暗紅色,極皮品質中等。一般4.0—5.0千克鮮果可曬制l千克干椒皮。豆椒屆晚熟種,抗性強,產(chǎn)量高,在甘薯,山西,陜西等省均有栽培。

六、九葉青

九葉青為江津市科技人員精心培育的一代優(yōu)良花椒而種,。果實清香,麻味純正。九葉青花椒易受凍害,因此要注意園地選擇與越冬防寒。九葉青花椒具有管理粗放、病蟲害少、牛羊不啃食等優(yōu)點目前,其花椒當?shù)厥袌鰞r格為其他品種的2—3倍,所以被重慶市定為退耕還林的首選樹種。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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