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雞蛋酒釀的營養價值

雞蛋酒釀的營養價值

雞蛋酒釀既可以作為一種偏方來治病,也能作為一種菜肴進食,它更是被民間列為產婦月子餐單的必備食物,所具有的滋陰養顏、催乳豐胸營養功效也備受女性同胞歡迎喲。那么除此之外雞蛋酒釀還有哪些的營養價值呢?媽網百科馬上為大家科普一下這方面的知識點。

酒釀的營養價值:

酒釀是由糯米經過發酵而制成的一種風味食品,深受人們的喜愛,其產熱量高,富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等,這些都是人體不可缺少的營養成分。B族維生素有促進乳汁分泌的作用。醪糟里含有少量的酒精,而酒精可以促進血液循環,有助消化及增進食欲的功能。乳母的飲食增加,營養充足,乳汁自然會量多質優。

雞蛋的營養價值:

每百克雞蛋含蛋白質14.7克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,并與人體蛋白的組成極為近似,人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11-15克,主要集中在蛋黃里,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益,因此,雞蛋又是較好的健腦食品。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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