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松子仁怎么做好吃

松子仁怎么做好吃

松子仁是一種清口美味的食材,更重要的是它含有豐富的營養,無論男女老少吃都能從中得到益處呢!不過超市中炒熟的松子仁熱量高,常吃會發胖。懂地呵護家人的嗎,美媽會買生的松子仁自己做美食,不過,有些媽媽炒的松子仁并沒有意料中的香脆可口,反而很軟很不好吃,其實只要掌握了一些小技巧,這些問題都是可以輕松解決的哦!

松子仁要想做得好吃,選材很重要。松子仁的選購講究看殼色,看仁色及看牙芯:以殼色淺褐,光亮者質好,殼色深灰或黑褐色,萎暗者質差;松仁肉色潔白質好,淡黃色質次,深黃帶紅,已泛油變質;松仁芽芯色白質好,發青時已開始變質,發黑的已變質。此外,還需要驗松子仁的干潮:松子殼易碎,聲脆,仁肉易脫出,仁衣略有皺紋且較易脫落者身干;這樣的比較好,而殼質軟韌,仁衣無皺紋且不易脫落,仁肉較嫩者身潮。

生的松子仁買回來后要先曬干,去掉里面的濕氣,這樣炒的時候才不會出現變軟的現象。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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