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松子仁的營養價值

松子仁的營養價值

松子仁富含營養,歷來被當做“長壽果”而受到醫學家、營養學家的推崇。據檢測,每100克可食用的松子仁中含蛋白質16.7克,脂肪63.5克,炭水化合物9.8克,鈣78毫克,磷236毫克,鐵6.7毫克及維他命和揮發油等成分。

松子仁是一種非常適合力勞動者的健腦佳品。這是因為它所含的谷氨酸含量高達16.3%,谷氨酸有很好的健腦作用,可增強記憶力,具有維護腦細胞功能和神經功能的作用,多吃松子仁對老年癡呆也有很好的預防作用。

此外,松子仁含有豐富的維生素E。愛美的女性都知道維生素E對人體的好處,它能減少“自由基”對細胞許多重要成分的改變和破壞,推遲細胞衰老,減少和防止脂褐質的產生和沉積,促進激素的分泌,有抗衰延老、潤膚美顏的作用。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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