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苦丁茶的泡法

苦丁茶的泡法

沖飲苦丁茶有“四關鍵”,一是水要開;二是水質要好,最好是礦泉水、泉水或純凈水等優質水;三是選用瓷器或陶器做茶具;四是放的量要少,苦丁茶有量少味濃、耐沖泡的特點。雖然喝茶的濃淡因人而異,難以一概而論。

做好前期準備工作后,就可以開始沖泡啦,一起來看看苦丁茶的沖泡步驟吧!

第一步:準備好潔凈的茶具(專用茶具最好),如沒有專用茶具,普通玻璃杯或其它杯也行。杯應充分洗凈,不能有油污殘留。杯最好準備兩個,一個用來泡制苦丁茶,一個用來盛泡制好的茶湯。

第二步:將純凈的水(自來水也行)燒至沸騰(飲水機燒出的開水也行)。

第三步:取1~2根(初飲者僅需取1根,以后可以逐漸加至2~3根,甚至更多,這有一個口感的習慣過程)苦丁茶放至茶杯中,將開水倒入少許(完全淹沒茶葉即可),輕輕搖晃茶杯5~10秒,然后將水倒掉。這個過程叫“洗茶”,是一種苦丁茶泡制的傳統程序,目的是洗去茶葉中可能存在的灰塵與雜物。

第四步: 再次將開水倒入到茶杯中,每次倒入的開水量一般在150毫升左右,飲用幾次后,具體水量可以按個人口味進行增減。

第五步:泡制3~5分鐘后(初次飲用者,時間可以縮短到1~2分鐘左右,泡制的時間越長,茶味就越重),將泡制杯中的開水全部倒出,裝入盛茶湯的杯中,即可開始飲用。茶湯飲用完畢后,再次重復第四步、第五步即可。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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