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花椒油的功效與作用

花椒油的功效與作用

花椒是一種十分常見(jiàn)的調(diào)味料,花椒的功效有很多,深受大眾的喜愛(ài)。那么,花椒油的功效與作用,有哪些呢?一起來(lái)看看媽網(wǎng)百科的解答吧。

花椒果皮含有揮發(fā)油,油的主要成分為檸檬烯、枯醇、牛兒醇)。此外并含有植物甾醇及不飽和有機(jī)酸等多種化合物。花椒油是從花椒中提取呈香、呈味物質(zhì)于食用植物油中的產(chǎn)品。調(diào)味油類,用于需要突出麻味和香味的食品中;且能增強(qiáng)食品的風(fēng)味。

南方的春季雨水較多,脾胃虛弱的人非常容易受到濕邪的困擾,導(dǎo)致消化不良,而花椒具有溫中除濕的作用,尤其是脾胃虛寒、食欲不振的朋友更應(yīng)吃點(diǎn)花椒。而寒性痛經(jīng)以及風(fēng)寒濕性關(guān)節(jié)炎患者也適合多吃點(diǎn)花椒。而在烹調(diào)綠豆芽、白蘿卜、冬瓜、萵苣、菠菜、芹菜、兔肉等涼性或寒性的蔬菜或肉類時(shí),無(wú)論是在春季還是其他季節(jié),最好都要加點(diǎn)溫性的花椒。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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