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干無(wú)花果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

干無(wú)花果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

干無(wú)花果是用無(wú)花果的鮮果經(jīng)過(guò)脫水干燥制成的,泡水飲用具有獨(dú)特的香氣,而且味道也十分甘甜。那么,干無(wú)花果中都含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分呢?下面我們就來(lái)一起了解一下吧。

 

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)分析,干無(wú)花果含有豐富的含枸櫞酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、脯氨酸、草酸、蘋(píng)果酸、莽草酸、奎尼酸、生物堿、甙類、糖類、無(wú)花果朊酶等物質(zhì),干果類達(dá)100%,而且含酸量低,無(wú)硬大的種子,因此尤適老人和兒童食用。

干無(wú)花果含有豐富的氨基酸,含量高達(dá)5.3%,目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)18種,其中人體必須的8種氨基酸都有,所以具有較高的利用價(jià)值,且尤以天門冬氨酸(1.9%干重)含量最高,對(duì)于對(duì)抗白血病和恢復(fù)體力,消除疲勞有很好的作用。因此,國(guó)外將一種無(wú)花果飲品作為“咔啡代用品”。

所以說(shuō),干無(wú)花果是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食物,經(jīng)常食用能夠增強(qiáng)人體抵抗力。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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