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苦丁茶的泡法

苦丁茶的泡法

沖飲苦丁茶有“四關(guān)鍵”,一是水要開(kāi);二是水質(zhì)要好,最好是礦泉水、泉水或純凈水等優(yōu)質(zhì)水;三是選用瓷器或陶器做茶具;四是放的量要少,苦丁茶有量少味濃、耐沖泡的特點(diǎn)。雖然喝茶的濃淡因人而異,難以一概而論。

做好前期準(zhǔn)備工作后,就可以開(kāi)始沖泡啦,一起來(lái)看看苦丁茶的沖泡步驟吧!

第一步:準(zhǔn)備好潔凈的茶具(專用茶具最好),如沒(méi)有專用茶具,普通玻璃杯或其它杯也行。杯應(yīng)充分洗凈,不能有油污殘留。杯最好準(zhǔn)備兩個(gè),一個(gè)用來(lái)泡制苦丁茶,一個(gè)用來(lái)盛泡制好的茶湯。

第二步:將純凈的水(自來(lái)水也行)燒至沸騰(飲水機(jī)燒出的開(kāi)水也行)。

第三步:取1~2根(初飲者僅需取1根,以后可以逐漸加至2~3根,甚至更多,這有一個(gè)口感的習(xí)慣過(guò)程)苦丁茶放至茶杯中,將開(kāi)水倒入少許(完全淹沒(méi)茶葉即可),輕輕搖晃茶杯5~10秒,然后將水倒掉。這個(gè)過(guò)程叫“洗茶”,是一種苦丁茶泡制的傳統(tǒng)程序,目的是洗去茶葉中可能存在的灰塵與雜物。

第四步: 再次將開(kāi)水倒入到茶杯中,每次倒入的開(kāi)水量一般在150毫升左右,飲用幾次后,具體水量可以按個(gè)人口味進(jìn)行增減。

第五步:泡制3~5分鐘后(初次飲用者,時(shí)間可以縮短到1~2分鐘左右,泡制的時(shí)間越長(zhǎng),茶味就越重),將泡制杯中的開(kāi)水全部倒出,裝入盛茶湯的杯中,即可開(kāi)始飲用。茶湯飲用完畢后,再次重復(fù)第四步、第五步即可。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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