很多人或許不了解賴葡萄，所以不知道它能不能吃，又應該怎么吃？作為一種水果的賴葡萄，其實是可以像水果那樣，新干凈就吃，也就是生吃。但是，在吃之前要確保賴葡萄已經成熟，外皮為橘黃色，果肉呈鮮紅色才可食用，成熟之后的它果肉鮮紅的時候的果實，味道很甜。并不像苦瓜，苦瓜吃的是青色的幼瓜，味苦。

在食用賴葡萄前剖開果殼，留下果皮不吃，吃里面鮮紅的果肉，并且要吐出囊，也就是種子。而且，賴葡萄性寒，脾胃虛弱的人應該少吃。一般人也應該注意，一次不要多吃。

除了直接吃之外，如果它還沒有完全熟透，而你又心急想嘗嘗它的味道時，是可以涼拌著吃的，味道也是不錯哦，但是可能會比熟透之后再吃會有點苦味。