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雞腿燉蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

雞腿燉蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

雞腿肉的蛋白質(zhì)含量很高,而且很容易消化吸收,吃了可以增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體。雖然說(shuō)肌肉蛋白質(zhì)比較豐富,但是脂肪率不會(huì)很高,所以吃雞肉算是比較健康的。但是雞腿是從腳到腿的部位,及腿根一帶的肉,其肉質(zhì)頗堅(jiān)硬,連皮一起攝取時(shí),脂肪的含量較多,也是在整只雞中鐵分含量最多的一部分。

雞肉還含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類,可以幫助治療營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等癥狀。常吃雞肉可以溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨。

雞腿中的甲硫酸氨基酸含量多,如果平常經(jīng)常喜歡吃牛肉或豬肉的話,這種物質(zhì)會(huì)比較少,而雞肉里面則含有較多。雞肉對(duì)比起其他肉類,例如豬肉牛肉,含有的維生素A還是比較多的,所以如果是身體比較虛弱、手術(shù)后需要補(bǔ)身子的人可以吃雞腿。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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