臘雞腿有哪些吃法？有哪些做法？雞腿肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一哦。下面媽網百科告訴你臘雞腿可以怎么吃吧。

青椒香干炒臘雞腿

主料：青椒70g、香干80g、臘雞腿220g 、輔料油適量、雞精適量。

做法：

1、材料：青椒、香干、臘雞腿（已清洗）。

2、將青椒切開去蒂去籽清洗一下。

3、放在案板上切開，待用；將香干放在案板上切開，待用。

4、將臘雞腿放在案板上剁成小塊。

5、燒鍋倒油燒熱，下入剁好的臘雞腿翻炒翻炒。

6、接著，合入切好的香干，加適量的清水，翻炒一下煮開。

7、然后，合入切好的青椒翻炒翻炒。

8、然后，加適量的雞精。

9、炒勻，即成。出鍋，裝盤。

小貼士

臘雞腿有點咸味，無需加鹽了。

芋頭蒸臘雞腿

主料：臘雞腿350g、山芋150g、輔料姜片6片、紅葡萄酒適量、油菜心適量。

做法：

1、準備材料，山芋切片。

2、臘雞腿解凍后，入冷水鍋燒開一分鐘飛水，清除其雜質。

3、飛水后將雞腿洗凈，放在鋪有芋頭的盤子里，上面放幾片姜去腥。我還在雞腿上面均勻撒了些葡萄酒。

4、大火燒開后中火蒸20分鐘，將雞腿拿出去骨切厚片裝盤即可。

5、其實這芋頭的味道一點也不遜于雞腿。

小貼士：臘雞腿蒸前要飛水，去掉其雜質。