對于上班族來說，每天忙碌的生活使得他們沒有過多的時間在家精心的烹飪各種美食。因此，在這種追求“快”的節奏下，鹵雞腿飯憑借“簡單快捷”的烹飪方法入了上班族們的“法眼”。不過，在快節奏的生活中，雖然講究快，也要注意吃的對才能更健康！

鹵雞腿飯的宜忌人群：

一般人都可以食用。尤其是老人，病人，體弱者，貧血患者更宜食用；但是對那些感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重的人、肥胖癥患者、患有熱毒癤腫的人、高血壓病人、血脂偏高者、患有膽囊炎、膽石癥的人來說，是忌食的。

鹵雞腿飯的注意事項：

雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火。

鹵雞腿飯的用法用量：

擔心肥胖的人們，只要把雞腿的皮剝掉再食有，即可減少熱量的攝取；在燒煮之前，應將整只雞腿用叉子插洞，如此較容易熟透，也比較容易使味道滲透。