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照燒雞腿的做法

照燒雞腿的做法

照燒雞腿雖然是在日本料理走出來的美食,不過在我們身邊還是存在著不少“廚女神”,下面我們就來看看一位網友為我們提供的照燒雞腿的做法吧。

本人也是前幾個月才燃起對美食的熊熊愛火,這次就獻丑了哈!之前也在媽網百科看到雞腿去骨的方法,太實用了,還圖文并茂,這會就用上了!

準備:雞腿適量,我是準備了2個,避免做壞了一個,另一個就能補上了,哈哈哈。還要準備生抽適量,老抽適量,蜂蜜適量,姜汁適量,江米酒少許,植物油適量,還喜歡香一點的小伙伴,可以用花生油或者芝麻油哦。

做法:

1、先將雞腿去骨,詳情就不在這里說了哈!

2、去完骨頭的雞腿肉用松肉錘拍松一點,然后放入大碗里面,加入生抽、老抽、蜂蜜、姜汁、江米酒mix均勻,最好用手抓一下啦,用筷子可是不行的。腌制30分鐘是至少的,如果大家喜歡口味更有風味的話,建議隔夜腌制哦。

3、為了演示給大家,所以我也快速做了,腌制30分鐘后,起炒鍋,等到鍋燒紅了,就下入花生油(我喜歡花生油,更香),等到油溫上來了,可以放入整塊雞腿肉了,煎到一面變成金黃色,再翻面煎。

4、雞腿煎好之后,就裝起來晾涼,之后切成條狀。

5、炒鍋燒熱,倒入少許花生油,加入剛才腌制雞腿的醬料,加入少量的涼白開,開小火煮到汁液變濃稠,就可以澆在切好的雞腿塊上面了,終于大功告成了!


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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