人們一直認(rèn)為臘出來的食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都不高，甚至將它們當(dāng)做是垃圾食物，吃多了對(duì)身體不好。很多人都是奔著臘雞腿的特色口味去的，并不適宜多吃。

那蒸臘雞腿有營(yíng)養(yǎng)嗎？

臘肉本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常低，特別是含有很多的飽和脂肪和膽固醇，同時(shí)維生素含量為零。這樣的食物本來是營(yíng)養(yǎng)成分極低的。

但是人們想要將臘肉吃出健康，最好就挑選脂肪含量相對(duì)較低的臘雞、臘鴨或者臘魚，還加上一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的蔬菜，來彌補(bǔ)臘味流失的維生素，而像蘿卜、茄子、土豆等則是最佳的搭檔。