子姜炒鴨的營養(yǎng)價值是非常高的，受到很多人的喜食，其中作為主要食材之一的子姜更是眾人在烹飪食物的時候不可或缺的一種調(diào)味品，而鴨肉也是很多人喜歡吃的肉類之一。用這兩種食材烹飪出來的美食，不管是從賣相或者是味道上來說，都是不可多得的美食之一。那么，對于這道色香味俱全的美味佳肴，對于處在懷孕特殊時期的孕婦來說，是不是適合吃呢？

子姜炒鴨是適合孕媽們吃的，單從子姜和鴨肉這兩種食材來講的話，它們都是非常適合孕婦食用的。我們來具體的分析一下子姜和鴨肉對于孕婦們的好處：

對于生姜，很多孕婦在懷孕期間吃生姜治療孕吐，這是有一定道理的。生姜中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用，此外，姜還可以引起血管運動中樞及交感神經(jīng)的反射性興奮，促進血液循環(huán)，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用。

對于鴨肉，鴨肉富含蛋白質(zhì)和氨基酸，特別適合孕婦吃。孕婦吃鴨肉可以保護胎兒和孕婦的心臟，因為鴨肉的脂肪是相似于橄食用油，這可以幾乎不增加孕婦的膽固醇含量，從而保護胎兒與孕婦的心臟功能正常運行。

不過在食用子姜炒鴨的時候，需要提醒諸位孕媽們的是，雖然生姜有治療孕吐的功效，但是生姜畢竟屬于刺激性食品，孕婦吃生姜時應該注意以下幾點：吃姜要適量。生姜屬于熱性藥物，根據(jù)中醫(yī)“熱者寒之”的原則，孕婦要少吃生姜。如果孕婦有痱子、癤瘡、痔瘡、腎炎或者上呼吸道感染時，應暫時禁食生姜。腐爛的生姜千萬不要食用。腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強的有機物--黃樟素，會對肝細胞造成損害。