說道咖喱蛋包飯，又怎么少得了日式做法。在日本，咖喱蛋包飯可是一種常見且倍受青睞的主食。下面一起來看看日式咖喱蛋包飯的做法吧！

材料：日式咖喱塊、雞腿肉、雞蛋、洋蔥、胡蘿卜

1、洋蔥切小塊，胡蘿卜切小塊，雞腿肉去骨切小塊

2、炒鍋放油，把洋蔥塊放入炒，炒出香味后加入雞腿肉，中火炒

3、中火炒3分鐘，放入咖喱塊，放溫水漫過雞肉，并放入胡蘿卜

4、中火煮開，小火收汁

5、接著做蛋皮，雞蛋打散，攪勻

6、平底鍋加入，倒入油，油至7分熱，倒入蛋液

7、用小火煎蛋皮

8、蛋皮快煎好后，放入米飯，然后出鍋包起來，澆上咖喱湯汁。