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木耳銀耳的功效與作用

木耳銀耳的功效與作用

木耳銀耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)介紹了不少,具體的功效與作用又如何呢?

黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用。脂褐素沉積在皮膚細(xì)胞內(nèi),就會(huì)形成“老人斑”;脂褐素積聚在心、肝、腎等臟器里,就會(huì)降低這些器官的代謝功能。脂褐素積聚越多,機(jī)體的老化程度就越嚴(yán)重。可見,這兩種木耳均屬于益壽、抗衰、健美的功能性食品。同時(shí),兩種木耳都有增強(qiáng)機(jī)體免疫力的功能,有抗病毒、抗腫瘤的作用。

從保健消費(fèi)看,我國(guó)人民認(rèn)識(shí)黑木耳的歷史遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于白木耳。漢朝《神農(nóng)本草經(jīng)》中已有關(guān)于黑木耳藥用的記載,而白木耳的藥用在清朝《本草再新》中始見記載。從中醫(yī)藥角度看,兩者的性質(zhì)是相近的。黑木耳性平味甘,功能涼血、益氣、潤(rùn)肺;白木耳則是性平味甘淡,功能潤(rùn)肺生津,滋陰降火。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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