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韓式烤五花肉的食材選購(gòu)

韓式烤五花肉的食材選購(gòu)

韓式烤五花肉選用的五花肉和我們平時(shí)烹飪的五花肉區(qū)別不大,不過要注意要購(gòu)買不帶皮的五花肉。

選購(gòu)五花肉時(shí)有三步驟:按、看、聞。用手按壓五花肉時(shí),優(yōu)質(zhì)的五花肉是有彈性的,而且不會(huì)過于粘手,如果沒有彈性又或者抹起來黏糊糊的,就說明這五花肉質(zhì)量不好,不要購(gòu)買。優(yōu)質(zhì)的五花肉是肥瘦相間,而且每一層的厚度比較均勻,不會(huì)一層厚一層薄。瘦肉處的顏色應(yīng)為鮮紅色,如果暗紅的話就說明不新鮮,但是太過于鮮艷就可能是添加了人工色素。最后是聞一下五花肉的味道,如果有異味或者臭味就不要購(gòu)買。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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