意大利面是一種風靡全球的面食，以其爽滑彈韌的口感而聞名，那么，美味的意大利面都具有哪些營養物質呢？下面我們就來一起看一下吧。

意大利長面是用小麥制作的，所以主要的營養成分有蛋白質、碳水化合物等，添加輔料的意大利面，營養成分隨輔料的品種和配比而異。意大利面易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

意大利面的原料是硬小麥。這種硬小麥既含豐富蛋白質，又含復合碳水化合物。而這種碳水化合物在人體內分解緩慢，不會引起血糖迅速升高。因此，意大利面條還被用來調控糖尿病患者的飲食。

意大利面作為一種面食，其營養價值其實是有限的，更多的營養是來自意大利面的配菜，有各種肉類、海鮮、蔬菜等，這些配菜能夠很好的豐富意大利面的營養，使膳食的營養更加全面和平衡。