麥芽糖稀是什么？麥芽糖稀亦可稱為“飴糖”，是由麥芽中的糖化酶作用于碎米中的淀粉所制成的一種糖，呈淺黃色，其主要成分為麥芽糖、葡萄糖及糊精，味道甜柔爽口。麥芽糖稀廣泛用于糖果、糕點制品，亦可用于其它工業。

那麥芽糖稀有哪些營養成分呢？

麥芽糖稀富含碳水化合物、蛋白質、脂肪、硫胺酸、核黃素、尼克酸等對人體健康有益的物質。通常情況下，一般人都能食用麥芽糖稀及其制品，尤其適合需要養顏、補脾益氣、潤肺止咳、緩急止痛、滋潤內臟、開胃除煩、通便秘等人士食用。但肥胖者、減肥人士、糖尿病患者、中氣弱者、消化力不足者、體內有濕熱者、體胖多病者不適宜食用，否則可導致病癥愈加嚴重，對健康造成危害。

另外，食用麥芽糖稀及其制品時，要注意如下事項：

1、睡覺前不宜食用。麥芽糖稀富含糖分，過多的糖分進入血液，會刺激到中樞神經系統，從而出現精神不集中、煩躁不安等癥狀。如果在睡前食用麥芽糖稀及其制品，則會影響到睡眠。

2、不宜多食或常食。甜食吃多了，會消耗人體內的維生素，使唾液、消化液的分泌減少，胃酸增多，引起消化不良。