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烏梅是什么做的

烏梅是什么做的

烏梅中含鉀多而含鈉較少,需要長期服用排鉀性利尿藥可以食用。烏梅中含兒茶酸能促進腸蠕動,也含多種有機酸,有改善肝臟機能的作用,其中的梅酸可軟化血管,推遲血管硬化,有防老抗衰老之作用,因此便秘者、肝病患者宜食之。烏梅是什么做的呢?

烏梅,是未成熟的果實青梅或者已經(jīng)成熟的果實黃梅做的,這些梅屬于薔薇科落葉喬木植物。梅子經(jīng)煙火熏制而成烏梅,也可以用楊梅等制成。若用青梅以鹽水日曬夜浸,10日后有白霜形成,叫做白霜梅,其功效類似,宜忌相同。

不知大家是否好奇烏梅是怎么做出來的。烏梅的炮制方法很多,在這里簡單介紹烏梅的炮制方法,大家在家里也可以嘗試做做看哦。

1、凈制:仔細除去雜質(zhì),篩去灰屑,洗凈后曬干就可;

2、烏梅肉:取凈烏梅微淋清水濕潤,使肉綿軟,略晾,敲碎,剝?nèi)羧饧闯伞;蛑谜艋\內(nèi)蒸至極爛,放籮內(nèi)揉擦,去核,取肉,曬干;

3、醋制:取凈烏梅或烏梅肉,用醋拌勻,悶潤至醋被吸盡時,置適宜的容器內(nèi)密閉,隔水或用蒸氣加熱2-4小時,取出干燥;

4、蒸制:取烏梅放入瓶內(nèi)蓋緊,置開水鍋中蒸至上氣后,停火間5小時,取出曬干。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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