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干炸五花肉的營養價值

干炸五花肉的營養價值

干炸五花肉中的五花肉又名“三層肉”,其位于豬的腹部,這個地方的肉含有的脂肪很多,其中夾帶著肌肉組織,肥瘦間隔,所以稱之為“五花肉”。這部分的瘦肉鮮嫩多汁,上選的五花肉以靠近前腿的那塊兒分層比例最完美,脂肪與瘦肉交織,色澤粉紅。

五花肉作為韓式烤五花肉的主料,其含有豐富的優質蛋白質和人體必需的脂肪酸,可以為人體提供血紅素和促進人體吸收的半胱氨酸,可以有效地改善人體缺鐵性貧血的癥狀。

五花肉還具有補腎養血,滋陰潤燥的功效,不過五花肉中所含的膽固醇相對較多,所以建議肥胖人群和血脂較高的人群少量食用。而且干炸五花肉的外表有一層干淀粉包裹,可以有助于營養成分保留在五花肉中,減少流失。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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