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全脂牛奶與低脂牛奶的食用禁忌

全脂牛奶與低脂牛奶的食用禁忌

雖然全脂牛奶與低脂牛奶的營養豐富,且口味極佳,但是它們也是有食用禁忌的哦,大家食用的時候要注意一下哦。那么,全脂牛奶與低脂牛奶有什么食用禁忌呢?下面,媽網百科就為大家解答。

1、全脂牛奶和低脂牛奶均不宜高溫久煮,當加溫達100℃左右時,牛奶的色、香、味就會發生變化,還容易造成賴氨酸和維生素等營養物質的損失。

2、全脂牛奶和低脂牛奶中不宜加鈣粉,牛奶中的蛋白質主要是酪蛋白,牛奶中加入鈣粉,酪蛋白就會和鈣離子結合,使牛奶出現凝固現象,在加熱牛奶中的其他蛋白也會和鈣發生沉淀,從而影響營養物質的吸收。

3、食用全脂牛奶或低脂牛奶時,不宜與酸性水果、含酸飲料同時食用,當牛奶與其同時食用時,牛奶中的蛋白質會與果酸及維生素C凝結成塊,不但會影響消化吸收,還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。

以上就是全脂牛奶與低脂牛奶的食用禁忌了,大家食用的時候要注意一下哦,希望能幫到大家。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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