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翠花排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

翠花排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

翠花排骨其實(shí)是烤排骨的一種做法,其主要營(yíng)養(yǎng)成分就是豬排骨啦。豬排骨蛋白質(zhì)含量約占10-20%,其中必需氨基酸含量及利用率較高。肪量約10%--30%,主要成分是甘油三酯和少量的膽固醇,卵磷脂。肉類中還含有豐富的B族維生素。提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪,尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。

排骨上帶有豬肉,而豬肉中含有人體必需的脂肪酸并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。另外,排骨除含蛋白、脂肪、維生素,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

中醫(yī)認(rèn)為,排骨味甘咸、性平,入脾、胃、腎經(jīng),具有滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血的功效,氣血不足,陰虛納差者應(yīng)該多吃排骨。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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