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翠花排骨怎么做好吃

翠花排骨怎么做好吃

翠花排骨烤完后排骨肉能輕松脫骨,而且排骨肉非常入味,酸、甜、咸、辣,每一種味道都融合恰到好處。下面給大家介紹翠花排骨怎么做好吃。

(1)干料、濕料的調配,視排骨體積大小和個人口味而定,不必拘泥于菜譜的比例;

(2)冷藏腌鹵至少要兩個小時,如果先天晚上冷藏腌鹵,第二天灌汁烤制,效果更佳;

(3)灌入濕料后的密封是關鍵,入口和中縫的錫箔紙要多折幾下,避免露汽;

(4)切割裝盤后,將錫箔紙袋內剩余的湯料,澆到排骨面上,確保原汁原味。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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