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全脂牛奶和脫脂牛奶的功效

全脂牛奶和脫脂牛奶的功效

全脂牛奶和脫脂牛奶的功效非常多,恐怕不是三言兩語就能說清楚的。全脂牛奶擁有較全面的營養,價值很高,更適合嬰幼兒飲用;而脫脂牛奶具有防癌、保持健康體重和輔助降壓的功效等等。下面,我們一起看看全脂牛奶和脫脂牛奶的功效有哪些吧!

全脂牛奶的功效:

1、牛奶中含有多種維生素,其中“脂溶性維生素”,包括維生素A、D、E、K,都藏在牛奶的脂肪當中。如果把牛奶中的脂肪除去,這些維生素也就跟著失去,對寶寶的生長發育顯然是不利的。所以,在許多國家中,都規定必須在脫脂牛奶中額外添加維生素A、D。

2、近年來的研究證明,牛奶脂肪中富含抗癌物質CLA,因此多喝全脂奶的人不容易得癌癥。CLA能抑制多種癌細胞,還能阻斷致癌物在體內發揮作用,對預防乳腺癌特別有效。研究還發現,如果從嬰幼兒時期開始一直攝入CLA,可以終生起到保護作用;而在已經接觸了致癌劑之后再攝入CLA,就需要終生不間斷地補充,才能發揮預防癌癥的作用。所以,應當培養孩子喝全脂奶的好習慣。

3、此外,牛奶之所以有特殊的香氣,也全靠脂肪中的揮發性成分。寶寶們多半對奶中的風味非常敏感,沒有了脂肪,香味就會不足,牛奶喝起來很沒有味道,寶寶不會喜歡。如果一定要控制脂肪,那么專家推薦選擇半脫脂奶。

脫脂牛奶的功效:

1、防癌。據英國一份研究指出:牛奶中含有維生素A、C、鈣等具有抗癌作用,而其中所含的脂肪則具有致癌作用。常喝脫脂牛奶者可降低患口腔、結腸、膀胱、肺、乳腺、宮頸癌的危險性,從而預防癌癥的發生;而常喝全脂牛奶者則增加患上述癌癥的危險性。

2、保持健康體重。《美國臨床營養學雜志》刊登以色列一項最新研究發現,常喝牛奶能保持健康體重,每天喝1杯牛奶,減肥效果更佳。但正因為脫脂牛奶的含脂量低,青少年喝低脂牛奶可能更隨意,反而攝入更多的熱量,造成肥胖。

3、輔助降壓。低鹽、低脂飲食有助于血壓控制,高血壓患者喝脫脂牛奶,對降低血壓能起到一定的輔助作用。因為攝入含鈣較多的食物,有助于維持血壓穩定,但同時不能攝入太多脂肪,因此脫脂牛奶是個不錯的選擇。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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