媽友們，在烤制豬排的時候，我們要懂得正確使用烤箱，尤其是在高溫烤制的情況下，要小心，避免燙傷。下面來詳細看看要注意哪些問題。

1、在烤食物之前，我們要先將烤箱預熱，在水盤里放熱水 ，可以減少烤箱的預熱時間。經過預熱后，才能符合食譜上的烘烤時間。

2、可以用烤盤+錫紙烤，也可以放在烤網上面烤，因為烤盤上裝有水，所以也不用擔心烤網上有汁液滴下糊掉。推薦放在烤網上面烤的味道會更好，要不烤汁在錫紙里很容易糊。將汁液較多的一面朝上擺放，這樣肉質的保水效果更好，更加存味。

3、正在加熱的烤箱除了內部的溫度很高之外，它的外殼與玻璃門也很燙，我們在使用的過程中要特別留心，避免在開啟或關閉烤箱門的時候被燙傷 。