咖喱豬排飯的做法包含了很多的步驟，但是難度不大 ，媽友們需要詳細(xì)看清楚再進(jìn)行烹飪。而且事前還需要你準(zhǔn)備好各種食材哦，具體內(nèi)容請(qǐng)看下文。

材料：里脊肉、米飯、面粉、雞蛋、面包糠、土豆、胡蘿卜、洋蔥、食鹽、料酒、咖喱粉、胡椒粉

步驟：

1、將豬排切好后，用刀背拍松拍薄，然后放進(jìn)盤(pán)子里，加入食鹽、料酒、胡椒粉先腌制半個(gè)小時(shí)；

2、將胡蘿卜、土豆洗凈去皮，切小塊，洋蔥洗凈切片；

3、起油鍋，放進(jìn)胡蘿卜、土豆、洋蔥爆炒，然后加入適量的清水沒(méi)過(guò)所有食材，開(kāi)大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，等到煮爛之后，再熬到湯汁收去一半，加入咖喱粉，不斷攪拌均勻，以免焦鍋，攪勻之后，將它們裝出碗里；

4、將腌制好的豬排一次沾上面粉、雞蛋液和面包糠，然后放進(jìn)平底鍋里用中小火煎熟；

5、將米飯裝進(jìn)小碗，然后倒蓋上盤(pán)子上，在旁邊擺上煎好的豬排，再把做好的胡蘿卜、土豆、洋蔥等食材淋上一旁即可。