芒果+咖喱=黑暗料理？NO！NO！ NO！這種做法不僅西化時尚，而且美味十足。下面一起來看看芒果咖喱炒飯的做法吧！

原料：芒果1個、豆角1根、青紅菜椒各1各、胡蘿卜半個、雞蛋2個、臘腸1條、蝦米15只、干貝5粒

調料：咖喱粉1/2湯匙、生抽1湯匙、蠔油1湯匙

做法：

1、芒果、臘腸、胡蘿卜、豆角、青紅菜椒全部清洗干凈后切粒，蝦米和干貝用溫水泡軟，1個蛋打散成蛋液。

2、熱油鍋，雞蛋先炒熟，用鏟子鏟碎，盛起備用。

3、放進臘腸、干貝、蝦米爆出香味。

4、加入胡蘿卜粒一起翻炒幾下，加入2湯匙的清水，蓋上蓋子燜煮3分鐘。

5、加入豆角粒，翻炒至豆角變色。

6、加入青紅菜椒粒翻炒幾下，放一點鹽調味。

7、加入米飯翻炒均勻。

香噴噴的芒果咖喱炒飯就這樣完成啦，大家也快來嘗試下這新潮的吃法吧！