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涼拌皮蛋的做法

涼拌皮蛋的做法

涼拌皮蛋,最適合下酒。小酌一杯時,拌一份皮蛋是最合適不過的了!下面一起來看看涼拌皮蛋的做法吧!

做法一

材料:皮蛋、肉末、姜、蒜、辣椒醬、醬油

1、皮蛋五只,切成四片,擺放在碟中。

2、肉末少許,姜蒜適量,辣椒醬、醬油待用。

3、熱鍋后,按次序下油、姜蒜、肉末、醬油、辣椒,辣椒醬爆至出油。

4、在皮蛋上撒上一層糖后,把鍋里的配料澆在皮蛋上,撒上蔥花即可。

做法二

材料:皮蛋、香菜、大蒜、紅尖椒、番茄花、生菜、醬油、醋、辣椒油、糖

做法:

1、將皮蛋剝殼,每個對半切開,排放入盤中。

2、香菜切成末,大蒜剁細,紅尖椒切片,一起放入碗中,加入醬油、醋、糖、辣椒油,調勻,淋在皮蛋上,以番茄花及生菜裝飾即可。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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