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榴蓮怎么吃

榴蓮怎么吃

榴蓮最簡單也最經典的吃法,仍舊是生吃。把榴蓮肉“解構”出來,大塊朵頤的感覺真不錯!如果把榴蓮切成小丁,里面加入一些冰激凌,攪拌一下,就變成榴蓮冰了!這種吃法能夠掩蓋一下榴蓮的味道,適合初試者。吃榴蓮的時候還有一些需要注意的事項:

1、初次吃榴蓮,應小口吃。建議開始時小口小口地適應,很快你會愛上留戀的味道。但一次不可多吃,因其豐富的營養,腸胃無法完全吸收,而且榴蓮性溫,吃多易上火。

2、不可貪吃榴蓮,每天應不超過100克,因榴蓮口感較稠結,它在腸胃中會吸水膨脹,過多食用反而會阻塞腸道,引起便秘。

3、食用榴蓮后,九小時內禁忌飲酒。

為了防止吃榴蓮上火,教給大家兩個方法:一是將榴蓮殼煎淡鹽水服用,可降火解滯;二是將榴蓮做成菜。下面就教給大家一道榴蓮入菜的食譜。

榴蓮燉雞

原料:榴蓮(自己喜好多少),雞1只(約重600克),姜片10克,核桃仁50克,紅棗50克,清水約用1500克,鹽少許。

做法

1、雞洗干凈去皮,放入滾水中,浸約5分鐘,斬成大塊。

2、核桃仁用水浸泡,去除油味。

3、紅棗洗凈去核。

4、榴蓮去嫩皮,留下大塊的外皮。可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因為味道比較重,少放一點為好。

5、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中。

6、加姜片,用猛火滾起后,改用文火煲3小時。

7、加鹽,少量味精調味即成。

此湯補而不燥,而且性質溫和,可以滋陰補腎,適合女孩子月經后的調養,秋冬吃最合適。不過喜歡吃榴蓮的人則難免會有點失望,因為這個湯幾乎沒有榴蓮味,如果想煲濃一點,可以將煲過湯的榴蓮弄爛和湯同吃,濃烈的榴蓮味便會散發出來。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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